Maailmankuulut ravintolat

Makuasioista ei saisi kiistellä – paitsi, jos kyseessä on maailman parhaimpien ravintoloiden listaaminen. Nykypäivänä yhteiskunnassamme jokaisella alalla on oma eliittinsä, ja tämä pätee myös ravintola-alaan. Monen mieleen luultavasti putkahtaa julkisuudessa pyörineet kokit ravintoloineen Gordon Ramsaysta Jamie Oliveriin ja Nigella Lawsoniin vain muutaman esimerkin mainitaksemme, mutta maailman parhaiden ravintoloiden listalta löytyy monen hieman tuntemattomammankin huippukokin ravintoloita. Jos siis maailman parhaimmissa ravintoloissa käyminen houkuttelee, kannattaa jatkaa tämän artikkelin lukemista.

4583213-delicious-meal-at-noma

 

Noma

Kaukana tuntemattomasta on Kööpenhaminassa sijaitseva Noma-niminen ravintola, joka on moneen otteeseen valittu brittiläisen Restaurant-lehden vuotuisessa listauksessa maailman parhaaksi ravintolaksi: kyseinen ravintola on ollut listan ykkösenä jo neljä kertaa! Tämän vuoden (2015) listauksessa Noma onnistui pysymään kärkikolmikossa kolmossijalla. MeNaisten artikkelissa yksi suomalaisten lempikokeista, Hans Välimäki, kommentoi Noman ruokaa mielenkiintoisena ja mieleenpainuvana. Tälle julkkiskokille Noma oli ilmeisesti tarjoillut muurahaisia lautasella — kerrassaan omaperäistä!

Vaikka muurahaishapon maistelu ja kuhan pään syöminen tikusta ei olisikaan välttämättä monen ajatus nautinnollisesta ruokailukokemuksesta, Noma on varmasti syystäkin pysynyt maailman parhaiden ravintoloiden listakärjessä. Välimäki kuitenkin huomauttaa MeNaisten artikkelissa, että ravintolalistaukset listaavat usein maailman muodikkaimpia ravintoloita, eikä niinkään niitä parhaimpia, mikä kannattaa muistaa näitä listauksia lukiessa.

Oli miten oli, maailman parhaimpia ravintoloita listatessa on myös tärkeää ottaa huomioon ruokailuympäristö; pienet yksityiskohdat voivat muuttaa koko ruokailukokemuksen. Noma tarjoaa erikoisten annoksien lisäksi tavallisesta poikkeavan ruokailuympäristön. Ravintola sijaitsee 1700-luvulla rakennetussa laivastovarastorakennuksessa joen äärellä, sisustukseltaan paljaine tiiliseinineen ja karkeine hirsiparruineen – kuulostaa paikalta, jossa kannattaa käydä ainakin kerran elämässään.

El Celler de Can Roca

Tämän vuoden parhaaksi ravintolaksi The World’s 50 Best Restaurants -listalla nimettiin El Celler De can Roca Gironassa, Espanjassa. Roca-veljesten ylläpitämä ravintola tarjoaa kolmikon yhteistyön tuloksia pääkokki Joanin omaperäisestä ruoanlaitosta kondiittori Jordin suussa sulaviin jälkiruokiin ja sommelieeri Josephin viiniparituksiin.

Kaiken lisäksi The World’s 50 Best Restaurants -listan artikkelissa mainitaan, että kyseisen ravintolan ruokailukokemusta vahvistaa Roca-veljesten eläväinen perhedynamiikka sekä mainitsemisen arvoinen vieraanvaraisuus. On kieltämättä vaikeaa kuvitella espanjalaista ravintolaa, joka ei tarjoaisi maan kulttuuriin kuuluvaa perhedynamiikkaa ja avointa palvelua. Ei varmaankaan olisi myöskään väärin olettaa, että El Celler tarjoaa intohimoisen ruokailukokemuksen sekä ruoan että ympäristön kannalta. Seesteinen ja lasiseinäinen ruokailutila on sekä turvallisuutta luova että gastronomisesti haastava, yllämainittu artikkeli huomioi, ja paikka edustaa modernia katalonialaista keittiötä parhaimmillaan.

Robuchon au Dome

Robuchon au Dome on Macaussa sijaitseva huippuravintola. Maailman suurimmilla uhkapelimarkkinoilla Macaussa, kokki Joel Robuchon tarjoaa kolmen Michelin-tähden laatuista ruokaa suuren kristallikruunun koristamassa ruokailutilassa. Fodor’s Travelsin artikkelin mukaan myös tämä ravintola tarjoaa makunystyröitä hiveleviä annoksia, kuten esimerkiksi karamelisoitua, mustatryffelillä ja hanhenmaksalla täytettyä viiriäistä sekä perunamuusia.

154600-a-closeup-of-creamy-mashed-potatoes-with-chives

 

Yleisesti ottaen on tärkeää muistaa, että korkealaatuisen ruoan lisäksi Robuchon au Domen kasinoympäristö yllämainittuine ravintoloineen tarjoaa peliharrastajille tekemistä ruoka-aikojen ulkopuolellakin; tarjontaa löytyy blackjackista rulettiin ja muihin legendaarisiin kasinopeleihin.

Ensiksi mainittu blackjack on pokerin ohella yksi maailman tunnetuimmista korttipeleistä, jossa tarkoituksena on päästä mahdollisimman lähelle lukua 21 (menemättä kuitenkaan yli) laskemalla yhteen pelaajalle jaettavien korttien arvot. Ruletti on puolestaan täysin onnenpotkujen varassa pelattava veikkauspeli, jossa pelaaja asettaa panoksensa esimerkiksi sen mukaan, mille numerolle tai värille tämä arvelee pelissä käytettävän kuulan pysähtyvän rulettikiekolla. Tarkemmat tiedot kyseisistä peleistä voit löytää tästä linkistä.

Kun uhkapelien pelaamisen ohella iskee nälkä, on kuitenkin parasta piipahtaa kyseisessä ravintolassa. Luultavasti pelkkä piipahtaminen venyy uskomattoman hienovaraisia makuyhdistelmiä maistellessa pidemmäksikin Robuchon au Domessa – ei varmasti ole helppoa poistua yhdestä maailman parhaimmista ravintoloista ihan hetkessä.

Restaurant Guy Savoy

Mahdollisesti yllättävää monelle on, että The Streetin julkaiseman artikkelin mukaan vain kuusi The World’s 50 Best Restaurants -listan ravintoloista sijaitsee Yhdysvalloissa. Vaikka useimmat näistä paikoista olivat New Yorkin osavaltiossa, myös Kaliforniasta sekä Chicagosta löytyi ravintoloita maailman parhaimpien listaan.

10985109-caesar-s-palace-on-the-vegas-strip-in-las-vegas

 

Vaikka vain kuusi yhdysvaltalaista ravintolaa onnistuivat kipuamaan maailman parhaiden ravintoloiden listalle tänä vuonna, parhaiden kasinoravintoloiden listalta löytyy useampikin paikka kyseisestä maasta Fodor’s Travelin kokoamassa listassa. Robuchon au Domesta katsottuna toiselta puolelta Tyyntä valtamerta löytyy toinen parhaiden kasinoravintoloiden listalle päässyt, monissa elokuvissakin esiintynyt Caesars Palace. Paikassa sijaitsee esimerkiksi Restaurant Guy Savoyn kotipaikka. Ravintola on kuuluisan, Pariisissa sijaitsevan Guy Savoy’s:n replikaatio. Kyseinen ravintola tarjoaa myös – hieman ironisesti – näköalan Las Vegasin Eiffel-tornista. Syy, miksi kyseinen ravintola on kasinoravintoloiden kermaa, löytyy paikan ruokalistasta: Las Vegasin Guy Savoy on ainoa paikka (Pariisin lippulaivaravintolan lisäksi) joka tarjoaa pääkokin erikoisannoksia, kuten artisokka- ja mustatryffelikeittoa.